Отражение. Коломбар

Коломбар.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 4 года.
Ручной сбор

Прессование целыми гроздями с педферментационным настоем. Ферментация проходила при контроллируемых температурах в современных емкостях из нержавеющей стали. Остановка ферментации "холодом".

Фруктовая ароматика, сочетающая ноты запеченого яблока, тропических фруктов и летних утренних цветов под росой. При этом во вкусе фруктовая свежесть гармонично дополняется природной сладостью и изящной кислотностью.

Прекрасно сочетается с мягкими молодыми сырами. Рекомендуется к холодным закускам, морской рыбе, устрицам и другим морепродуктам.