Пино Нуар ТБА

Пино Нуар позднего сбора.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 8 лет.
Ручной сбор/ручная сортировка.

Производится из винограда, подвергшегося естественному увяливанию на кусте, собранного вручную и тщательно отсортированной ботритизированной ягоды винограда. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Остановка ферментации "холодом".

Вино имеет нарядный терракотовый цвет. Чистый, насыщенный, комплексный аромат с оттенками сладких специй, вишневого джема, айвового варенья, чернослива, кураги и сушеных яблок. Полный, структурированный вкус с отличным балансом десертной сладости и свежей кислотности, легкими шелковистыми танинами и долгим ароматическим послевкусием.

Вино - солист, самодостаточно и само по себе станет прекрасным завершением ужина, но также может быть дополнено широкой гаммой сыров и десертов.