АВ Кюве. Каберне Совиньон/Мерло/Саперави

Каберне Совиньон, Мерло, Саперави.
Каберне Совиньон, Мерло – Западный Крым, Альминская долина, Песчаное; Саперави – Западный Крым.
Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в дубовых бочках не менее 8 месяцев. Для выдержки применялся американский, французский и карабахский дуб.

Цвет насыщенный, тёмно-рубиновый, с блеском. Аромат яркий, с преобладанием нот спелых чёрных ягод, чернослива и шелковицы. Вкус свежий, сбалансированный, с лёгкой танинной терпкостью, с умеренным ягодным послевкусием, тонами черники.

Широкая гамма жареных, тушёных или приготовленных на гриле блюд из говядины, ягнёнка, дичи, домашней птицы.