Мерло Резерв

Мерло.
Западный Крым, Альминская долина, Песчаное. Возраст лоз 10 лет.
Ручной сбор.

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из дуба, объемом 5000 л., с применением делестажа и ремонтажа. Выдержка в новых французских бочках объемом 225 и 500 л. более 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение не менее 3 месяцев.

Темно-рубиновый цвет. Тонкий сортовой аромат с тонами фиалки, спелых черных ягод, горького шоколада, сафьяновой кожи и сладких специй, а также с присущими винам степной зоны Западного Крыма оттенками сушеных трав. Вкус насыщенный, плодовый, свежий, с шелковистыми танинами. В стиле вина сочетаются весомое тело и утонченная элегантность.

Блюда высокой кухни, приготовленные из говядины, дичи, баранины или ягнятины с пряными травами, домашней птицы, выдержанные сыры.