Долина Альмы. Пино Блан/Шардоне

Пино Блан 65 % , Шардоне 35 % .
Западный Крым, Альминская долина, Вилино и Песчаное. Возраст лоз 5-12 лет.
Ручной сбор.

Длительная ферментация при контролируемой температуре от 15 до 18 °С в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали. После окончания ферментации происходит снятие с грубого дрожжевого осадка с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев, при пониженной температуре 8 °С. Раздельная выдержка с последующим ассамбляжем.

Вино имеет яркий соломенный цвет. Аромат свежий, с тонами белых семечковых плодов, желтых яблок. Вкус гармоничный, минеральный , с плодово-сливочными оттенками.

Вино послужит прекрасным сопровождением для широкой гаммы рыбных блюд и холодных закусок.