Коломбар

Коломбар.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 4 года.
Ручной сбор.

Ферментация при контролируемых средних температурах в современных емкостях из нержавеющей стали. Остановка ферментации "холодом". Выдержка на грубом дрожжевом осадке при низких температурах в течение 2 месяцев.

Цвет вина светло-соломенный. Фруктовая ароматика, сочетающая ноты запеченного яблока, тропических фруктов и белых цветов. Вкус свежий, гармоничный с природной сладостью и изящной кислотностью.

Прекрасно сочетается с мягкими молодыми сырами, подходит к холодным закускам, рыбе, устрицам и другим морепродуктам.