Кокур

Кокур.
Западный Крым, Альминская долина, Вилино. Возраст лоз 3-4 года.
Ручной сбор.

Предферментационный настой. Ферментация происходила при контролируемых низких температурах в современных емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке при пониженных температурах в течение 5 месяцев.

Аромат наполнит бокал желтыми яблоками, спелым нектарином, пчелиным воском и легкой минеральностью. Во вкусе умереннная кислотность, округлое мягкое фруктово-минеральное тело вина.

Сочетается с мягкими молодыми сырами, подойдет к холодным закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса и легким салатам, а также к блюдам восточной кухни.